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怎么看蜂蜜纯不纯(如何辨别蜂蜜的真假和是否纯正)

来源:互联网 作者:蜂蜜大讲坛 时间:2021-07-16 09:07:42

蜂蜜自古以来就是公认的好吃又健康的食品,但很多朋友并不清楚自己买的蜂蜜是不是真的,或者到底有多纯?下面我们就一起来看一看怎么看蜂蜜纯不纯吧!

怎么看蜂蜜纯不纯(如何辨别蜂蜜的真假和是否纯正)

1、主要是对蜜液粘稠度而言。蜜液的浓度较高时粘稠度也较大,凝聚力也就越大,用木棒或筷子在蜜中搅动会感到持别粘稠,阻力很大。用木棒挑起时,流下的蜜液呈线丝状连续不断,落在蜜面上呈折叠状,断丝后的断头回缩性很强,呈珠状落下。

浓度较低的使用木棒挑不起来,也可以在纸在上面滴了两种蜂蜜,一分钟过后,蜂蜜周围并没有明显的水迹。这个方法确实可以用来测试蜂蜜的浓度。浓度低的蜂蜜含水量高,更容易让卫生纸阴湿。

但是对于检测蜂蜜的真假,它就无能为力了。因为浓的糖稀一样不会渗出太多水。也就是说,卫生纸上滴蜂蜜这个办法,只能检测蜂蜜的含水量,却看不出蜂蜜到底掺没掺糖。提示:用的纸不同,温度不同,蜂蜜(有结晶与不结晶之分)不同,上边试验结果不也相同。

怎么看蜂蜜纯不纯(如何辨别蜂蜜的真假和是否纯正)

2、还有把瓶子旋紧倒置,看蜂蜜下流有无气泡产生,象鱼吐泡泡一样,泡泡上升的速度很快,则蜂蜜水份较大,如果一瓶看的不明显,可以比较两瓶看看。

3、大家还可以利用一些物质之间化学反应去看蜂蜜纯不纯,象面粉和淀粉就是有些向蜂蜜中掺入的重要物质,这些物质加入蜂蜜以后,它的颜色变化较大,味道中的甜也会减少,把这样的蜂蜜用开水化开以后,加入少量的酒精,就会产生一些蓝色或者红色的液体,这就是面粉与淀粉遇酒精后化学反应,也就说明蜂蜜是不纯的。

怎么看蜂蜜纯不纯(如何辨别蜂蜜的真假和是否纯正)

4、冲水看想知道蜂蜜的真假,拿点儿水一冲,立马就明了。用糖稀制成的蜂蜜,遇到水就溶化地很彻底,不会留下颜色和悬浮物。而真正的蜂蜜可不是这样。

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