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加工蜂蜜和天然蜂蜜区别(工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别)

来源:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 时间:2021-07-19 09:07:36

加工蜂蜜和天然蜂蜜区别(工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别)

喝蜂蜜的朋友很多,但是大家对于蜂蜜的了解还是太少,市场上的蜜大概分为两类,原生蜜和加工蜜,今天来说说它们之间的区别。下面就一起来看一看加工蜂蜜和天然蜂蜜的区别吧!

加工蜂蜜和天然蜂蜜区别(工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别)

原生蜜:是指成熟后只经过滤除杂,就装瓶销售的蜂蜜。

加工蜜:是指蜂蜜生产厂家收购不成熟的蜂蜜后浓缩再包装出厂销售的蜂蜜。

加工蜂蜜和天然蜂蜜区别(工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别)

原蜜特点:

天然成熟的蜂蜜,酿造时间长,产量低。颜色,状态,味道等每个蜜种都不一样,且状态会随环境变化而变化,分为:不结晶,半结晶,全结晶,不被大众所熟知和了解,即使偶尔有人买也是一斤两斤,故一般蜂农更愿意把蜜一次性批量卖给工厂,因为这样更为方便,而工厂用来加工亦不需要要求你的蜜完全成熟,只需要价格低,因此蜂农几天时间即可取一次蜜,这样的蜜也叫做水蜜,严格来说这根本就不能叫做蜜,是毫无营养价值的,于是形成了死循环,人们很难买到原生蜜,原生蜜中保留了蜂蜜本身大量的活性物质, 营养价值高且健康。

加工蜂蜜和天然蜂蜜区别(工业蜂蜜和天然蜂蜜的区别)

 

加工蜜特点:

比较好看,因其经过加温浓缩后去除了蜂蜜中多余水分,看起来都比较浓稠,波美度有的甚至高达43°,而一般人的思维是度数越高则越好,实则有点掩耳盗铃的意味,加温浓缩过程会破坏蜂蜜中的生物活性酶,使其营养价值大打折扣,在此过程中,蜂蜜的自然花香味也会消失,打开瓶盖,所有品种蜂蜜香味一样,这是人为添加蜂蜜香精造成的,对身体毫无益处。

加工的蜂蜜基本上不结晶,冬天再冷也不能全结晶。这是因为很多企业低价收购未成熟的蜜加工浓缩时,加温过程中破坏了蜂蜜的结晶核,使蜂蜜不易结晶看起来就像刚采出来时候一样,也是因为大众对蜂蜜的不了解造成的,认为结晶的蜜看起来像糖,可谓是谈糖色变,故被别有用心之人利用。

食物本身没有错,但因为利益,消费知识和监管机制的匮乏,出现很多荒唐的甚至违背道德的事,这不是单方面的原因,值得我们大家思考,共勉

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