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天然蜂蜜的成分有哪些(天然蜂蜜的功效与作用及食用方法)

来源:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 时间:2021-07-30 08:07:27

蜂蜜是蜜蜂从大自然的植物的花朵里采集的甜液,和从树叶、树皮分泌出的甜露(甘露)采集回来,并从自然界采集了大量的宏量微量营养素,混入蜜蜂自有的蜜蜂酶,吐入巢房经过一定的温度与时间风干,去除多余水份,使此时的甜液含水份在20%以下,经内勤蜂充份酿造后,封存起来的甜液。此时,人们就顾名思义地将其称为蜂蜜(蜜糖),那么天然蜂蜜的成分有哪些呢?

天然蜂蜜的成分有哪些(天然蜂蜜的功效与作用及食用方法)

蜂蜜的成份

蜂蜜的成份不仅含有各类植物所含有的各自的营养物质,同时,所有蜂蜜都会含有多样的人体所需的宏量营养和微量营养素,这些营养素达到180种之多。其中,纯成熟蜂蜜含有75%以上的葡萄糖和果糖和一百八十多种营养素,包括:旦白质、维生素b、氨基酸、乳酸、苹果酸,铁、磷、镁、铜,还有槲皮素、芦丁、桑色素等等的人体所需的天然营养素。

蜂蜜含有的宏量营养素和微量营养素经符合人休所需的营养素,是可以补充人体能量和平衡人体机能的天然营养素。

蜂蜜的蜜度是多少?

蜂蜜的相对密度与含水量、蜜温度相关,在蜜温20℃度,含水量17%-23%时,蜂蜜相对蜜度为1.423~1.438,波美度为43-40度。贮藏同一容器的蜂蜜,密度大的位于下层,也就是说,蜂蜜浓的在下层,水分上层。

天然蜂蜜的成分有哪些(天然蜂蜜的功效与作用及食用方法)

蜂蜜也会像其他食品一样受潮吗?

是的,蜂蜜有一个既不吸水也不失水的相对湿度平衡点,如果超过这个平衡点,暴露在湿度相对较低的空气中,就容易失水;反之则容易吸水。所以,你买的蜜平时一定要盖严拧紧,最好放冰箱保存。

蜂蜜如果吸潮了会怎样?

如果蜂蜜失水,蜜液上层会形成一薄层“蜜膜”,阻止下层水分散失;如果环境潮湿受潮吸水,上层蜜液会变稀引起发酵。

天然蜂蜜的成分有哪些(天然蜂蜜的功效与作用及食用方法)

蜂蜜的食用方法

空腹不宜喝蜂蜜水,应在饭后一小时左食用效果较佳。如果要减肥的人就可以在早餐前30分钟食用蜂蜜水,这个时间有助于身体清排多余的脂肪。如果睡眠不是很好的朋友,睡1-2小时时可以喝些蜂蜜水,有助改善睡眠的质量。在身体感觉有点疲劳时,可以饮用蜂蜜水,补充营养素和能量去缓解疲劳;蜂蜜宜用温开水冲泡饮用,忌用开水,因为高温的开水会使蜂蜜中的营养物质遭到严重破坏,蜂蜜中的酶如果失去活性,颜色就会加深,香味就会溶化,口感就会变酸,吃下去就会有点酸。蜂蜜最好用30°左右温水或凉开水冲泡,然后饮用。

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