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花蜜和蜂蜜是什么关系(蜂蜜和花蜜有什么区别)

来源:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 时间:2021-09-04 10:09:58

蜂蜜香甜好吃,但关于蜂蜜的知识很多人了解的并不多,有些蜜友常看到田野牧蜂的文章里有花蜜,感到了一点困惑,花蜜是蜂蜜吗?下面带大家了解一下。

花蜜和蜂蜜是什么关系(蜂蜜和花蜜有什么区别)

花蜜显然不是蜂蜜,花蜜是一种植物分泌物,由花内或花外组织中的蜜腺分泌出来的,主要成分是糖类,含有少量的氨基酸、蛋白质和生物碱等成分,总体上可以看作是糖类的水溶液。蜂蜜则是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,所以花蜜只是酿造蜂蜜的原料,需要经过一系列的酿造才能成为蜂蜜。

蜜蜂采集花蜜带入蜂箱中,蜂箱中的内勤蜂一方面通过煽动翅膀、舞动身体等物理作用,蒸发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至20%左右。同时通过分泌消化酶将花蜜中原有的蔗糖,转化为葡萄糖和果糖,含量达到60%~80%,而蔗糖含量降至5%以下,因此,完全酿造成的蜂蜜营养价值远远高于花蜜。

花蜜和蜂蜜是什么关系(蜂蜜和花蜜有什么区别)

蜂蜜中含有180多种物质,包括丰富的葡萄糖、维生素、氨基酸、矿物质以及活性酶等营养成分,食用后多种成分可以转化为各种身体活动所需的营养和能量,对身体有不错的滋养作用。最后提醒大家,采集不同花蜜酿造的蜂蜜虽然各有不同,但是在都是成熟蜜的前提下,都对身体有益,常喝蜂蜜有助于增强体质、通便、美容养颜等。花蜜和蜂蜜是什么关系(蜂蜜和花蜜有什么区别)

综上所述,花蜜是蜜源植物在开花季节分泌的物质,而蜂蜜则是蜜蜂采集花蜜后,经过复杂工序反复酿造而成的产物,前者是原材料,后者是蜜蜂生产的可食用的食物,可以说,没有花蜜,蜜蜂就没办法酿造蜂蜜了,如外界蜜源匮乏期时,蜜蜂就没有蜂蜜了。

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