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吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

来源:互联网 作者:熊 时间:2021-09-29 11:09:50

很多人都认为蜂蜜是皮肤美容非常好的保养品,经常喝蜂蜜水可以养生保健,如此受欢迎的蜂蜜能在众多保健品中脱颖而出,当然有它的道理。它拥有极高的营养价值:

含60%~80%单糖,为人体提供能量;

可以增加肠胃蠕动,缩短排便时间;

促进酒精分解吸收,快速醒酒;

含镁、磷、钙等物质,能促进睡眠......

除此之外,蜂蜜还起到消炎、杀菌等作用,尤其在这春夏之交,用凉水冲一杯蜂蜜水,更是清热润燥。

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

有人认为,蜂蜜属于补品,吃了之后会上火;也有人反驳,蜂蜜甘冽可口,吃了会清火到底哪个说法才是正确的呢?今天我们一起揭秘养生“蜜”诀!

吃蜂蜜容易上火?

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

古代医典上有过记载,蜂蜜性甘、味平,归肺、脾、大肠经,有补中、润燥、止痛、解毒功效。

从现代科学角度解释,蜂蜜的天然成分达到180多种,是含多种酶类的食物之一,能促进人体消化。而且,单花蜂蜜和蜜源植物的关系十分密切,属性不一定相同。

由此得出,蜂蜜其实是平性的,但冲泡的方式不同,以及体质不同的人吃,都会影响蜂蜜的功效。

不同的冲泡方式

凉水冲泡:《本草纲目》对蜂蜜的记载是“生则性凉,故能清热”,用凉水冲服蜂蜜,有养阴清热、润肺止咳的功效。尤其是有阴虚内热症状者,可以用凉开水冲泡蜂蜜,润肠通便。

温水冲泡:蜂蜜具有益气补中的功效,适合气虚者食用。需要注意的是,蜂蜜温则补,想要获得蜂蜜温中健脾益气的效果,就要用温开水冲服。

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

不同的体质

常常出现手脚冰凉、怕冷、脸色苍白等症状的人,一般是体质虚寒,用凉水冲泡蜂蜜易上火,应用温水冲调。

而平时火旺的人,如身体燥热、面红耳赤、口燥咽干,则用凉水冲泡蜂蜜会起到清热下火的作用。

蜂蜜会导致性早熟?

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

网上出现过不少标题为“7岁女童爱喝蜂蜜水被确诊为性早熟”、“天天吃蜂蜜6岁女童胸部隆起”等报道,这不禁令人对蜂蜜产生质疑:它含有激素致孩子性早熟?

首先,蜂蜜的主要成分是糖分与水分,几乎不含激素。不过,由于它含有少量花粉,而花粉中又有植物雌激素,所以人们认为蜂蜜中的激素会导致性早熟。

实际上,蜂蜜中的植物雌激素含量微乎其微,可以忽略不计,根本不会导致孩子性早熟。还有科学研究表明,孩子吃蜂蜜,可以增强抵抗力,帮助发育。

其次,含有激素的是蜂王浆,大家不要搞混了!有些不合格的蜂蜜产品,会添加激素及食品添加剂,孩子食用后可能会出现性早熟。

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

注意:蜂蜜可能会感染少量肉毒杆菌,1岁以下的婴儿肠道菌群未发育稳定,无法抑制肉毒杆菌,吃了蜂蜜易中毒。因此,1岁以下的婴儿不适合食用蜂蜜,而普通儿童可以放心食用。

蜂蜜吃多了易升高血糖?

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

蜂蜜中的含糖量最高,不过主要是葡萄糖和果糖,这两种糖都属于单糖,可以进入消化道,被人体直接吸收。

健康的人喝了蜂蜜,人体内的血糖在短时间内会增高,但在胰岛的调节下,血糖会恢复正常。

糖尿病人的血糖不稳定,喝蜂蜜后易加重病情,应少吃;待血糖较理想后,可适当食用少量蜂蜜。此外,肥胖人群少吃蜂蜜。

蜂蜜的正确食用方法

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

在品尝蜂蜜之前,一定要了解清楚怎么吃,这样才能保证健康、营养。

时间:最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。早晨喝蜂蜜,不仅滋阴润燥,还可快速补充体能,但肠胃不好的人易导致腹泻。

用量:成人每天20克左右,儿童每天10克左右。

水温

冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度,否则营养容易损失。

温水:用40摄氏度的温水冲服,滋养效果好;

凉水:用凉白开冲服,润肠通便效果更明显。

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

吃法搭配

蜂蜜虽好,但仅仅加水喝还是单调了点,搭配着其他中药一起喝,养生效果可以变得更好。

1.蜂蜜+甘​草

甘草入脾、胃经,有益气补中、缓急止痛的作用,搭配上蜂蜜,特别适合慢性萎缩性胃炎的人群日常饮用,既能缓解不适,又保护胃粘膜。

做法:将10克甘草放入杯中,倒入适量开水,浸泡10分钟左右,加入20克蜂蜜,搅拌均匀,即可在饭前1小时喝,每天3次。

2.蜂蜜+枸杞

枸杞向来是养肝界中的“扛把子”,它含有甜菜碱和枸杞多糖,能够加快肝损伤的修复,起到养肝护肝的作用。和蜂蜜一起泡水喝,更是一绝。

做法:先将5克枸杞放入杯中加开水泡10分钟,之后加入一勺蜂蜜搅拌开即可。

3.蜂蜜+金银花

金银花味甘性寒,可清热解毒、祛风散寒,缓解因热结所致的口臭、便秘等症,搭配蜂蜜效果还能更佳。

做法:将15克金银花煎水,煎成约两碗,去渣后放凉,加入30克蜂蜜,搅拌均匀,即可饮用。

特别注意

蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。

此外,蜂蜜果糖含量较高,痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显,因此要尽量少吃。

一看二尝三闻味,选出优质蜂蜜

要分辨出好蜜差蜜、真蜜假蜜,必须综合运用自己的感官功能:

1.看光泽,看颜色

真蜂蜜是浓厚黏稠、光亮润泽的;假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后,真蜂蜜透光性好,颜色均匀;假蜂蜜不但混浊,还有杂质。

2.尝味道,好不好

真蜂蜜甜且润,花的香甜味在口中久久回荡;假蜂蜜却吃不出花香味,用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的味道。

真蜂蜜如果有结晶,入口后结晶也会很快溶化;假蜂蜜则相反,结晶不容易溶化。有的假蜂蜜吃到嘴里还有异味、刺激喉咙。

吃蜂蜜会引起血糖高吗(关于蜂蜜的几个“谣言”)

3.闻气味,香不香

真蜂蜜散发着淡淡甜香,打开瓶子就能闻到,且这香味能持续很久。假蜂蜜却不是这样,要么香得不自然,要么根本就没有香味。

有些蜂蜜虽然是真的,但却掺了东西,比如白糖、淀粉。如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢?方法很简单,只要一根筷子、一张白纸就可以了。

白纸检测法

将蜂蜜滴到白纸上,纯正的蜂蜜因为质地浓稠,滴一滴到纸上会形成珠形;劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形,很容易就散开了。

筷子检测法

将一根干净筷子插入蜜中,再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌,还能拉出黏稠的丝,这些丝若断了,会收缩成球形。如果用筷子在蜜中搅动时感觉遇到了很大阻力,就要当心了,这说明你买的蜂蜜里很可能掺进了葡萄糖或麦芽糖。

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