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蜂王浆含量最高的是哪种物质(蜂王浆中的主要成分是什么)

来源:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 时间:2021-08-31 09:08:57

蜂王浆是蜂王终生食用的食物,又叫做蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳,因为营养丰富,功效作用多而备受广大消费者的喜爱,成为了众多养生爱好者追捧的营养保健食品。很多人虽然都在吃蜂王浆,但是对于蜂王浆的具体成分却不知道有哪些?那么,蜂王浆中含量最高的营养成分是什么呢?

蜂王浆含量最高的是哪种物质(蜂王浆中的主要成分是什么)

1.蛋白质

蜂王浆中含量最高的就是蛋白质了,蛋白质约占据了蜂王浆干物质的50%左右,清蛋白为1/3,种类有12种以上,尚含许多小肽类物质;同时蜂王浆中还含有大量的氨基酸,其中包括了人体所必须的氨基酸在蜂王浆中都有,其中含量最高的氨基酸为脯氨酸(约占氨基酸总量的63%)。

2.糖类

蜂王浆中的糖类含量大约占据了蜂王浆干物质的20-30%左右,其中果糖约占了52%、葡萄糖约占45%,蔗糖约占1%,麦芽糖约占1%,龙胆二糖约占1%,而这些糖类正是蜂王以及蜜蜂3日龄幼虫生命活动所需能量的主要来源。

蜂王浆含量最高的是哪种物质(蜂王浆中的主要成分是什么)

3.脂肪

蜂王浆中脂肪的含量大约占据了蜂王浆干物质的5.6~18.7%左右,根据测定蜂王浆中含有26种以上的脂肪酸,比如王浆酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、花生酸、亚油酸等,其中最具代表性的是王浆酸(特殊不饱和有机酸,因自然界中只存在于蜂王浆中而得名,有抗菌消炎、抗肿瘤、抗辐射等功效)。

4.矿物质

蜂王浆中的矿物质含量约占据了蜂王浆干物质的0.4~2%左右,其中包括有铁、铜、镁、锌、钾、钠等微量元素,这些不同的物质元素对于身体都有着不同的功效作用,比如铁可以促进造血,铜可以催化血红蛋白的合成,镁可以调节身体和肌肉活动,锌可以促进人体生长发育。

蜂王浆含量最高的是哪种物质(蜂王浆中的主要成分是什么)

5.维生素

蜂王浆中含有大量的维生素,其中以B族维生素含量是最为丰富的,不过对于所占的比例目前是还不知晓的;此外,还有硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、吡哆醇(维生素B6)、叶酸(维生素B9)、钴胺素(维生素B12)及维生素C(抗坏血酸)、维生素D(抗佝偻病维生素)、维生素H(生物素)等。

综上所述,就是蜂王浆营养成分的一个排名了,这些营养成分和数据含量都明确的表示,蜂王浆是一种非常有营养的天然食品,对于日常养生的用处是非常重要的。

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