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蜂王浆和土蜂蜜哪个营养价值高(土蜂蜜和蜂王浆的区别有哪些)

来源:互联网 作者:熊 时间:2021-11-14 15:11:19

1、土蜂蜜主要是中华蜂采集花粉制作而成的蜂蜜,属于蜜蜂的食物。而蜂王浆主要是蜜蜂巢穴中青年工蜂咽头腺分泌出来的物质,只能提供为蜂王食用,其他工蜂不能食用,这是本质上吗的区别。

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2、土蜂蜜的主要成分都是水分以及糖分,其他还有多达180种以上的物质,糖类物质主要是果糖以及葡萄糖,占据蜂蜜总量的六成到八成之间。而蜂王浆的成分比土蜂蜜还要复杂,除了水分以及蛋白质之外,还有其他多种物质,蛋白质占据11-14.5%,水分可以达到64.5-69.5%,而蛋白质又占蜂王浆干物质的50%左右,含量极高。

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3、土蜂蜜的颜色多种,一般最为常见的就是橘黄色,土黄色或者深红色等,一般结晶之后会呈现出固体状,粘稠的液体是土蜂蜜的外形特征。而蜂王浆属于浆状物,常见的颜色是黄白色或者白色,因此可以通过颜色的不同来辨认土蜂蜜以及蜂王浆。

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4、纯正的土蜂蜜入口绵软甜润,有明显的蜜味,对咽喉有轻微的刺激,闻起来就会有淡淡的花香。蜂王浆通常口感较差,有辣喉感,并伴有酸酸涩涩的味道,通常食用蜂王浆时会用蜂蜜来调味。

蜂王浆,是工蜂分泌出来的用来饲喂幼虫和蜂王的食物,营养比蜂蜜高得多。

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