蜂王浆是一种营养价值非常高的蜂产品,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质元素以及维生素等营养物质,很多注重养生的朋友对它都青睐有加。
今天我们说一个关于蜂王浆非常重要的东西,那就是蜂王浆的保存。
很多朋友可能不知道,蜂王浆在常温下非常容易变质,哪怕当下温度比较低,它的存放时间最长也不会超过3天,而且随着存放时间不断增长,它所含的活性成分会逐渐丧失殆尽。因此,大家一定要注意,千万不要把蜂王浆随便一放。
那么,有网友问到这个问题,蜂王浆放冷藏还是冷冻，蜂王浆是不是必须冷冻保存呢?
对此,有业内人士表示,蜂王浆在4℃左右时,它的冷藏期大概在2到3月之间,若在零下5℃环境温度下保存,那么它的保存期可以达到1年左右,若在零下18℃环境温度下保存,那么它的保存期可以达到两年之久。
由此可见,并不是蜂王浆的保存期短,而是它对保存的环境温度有要求,只要我们存放温度适宜,那么它照样可以保存很长时间,不用担心吃不完。
不过要提醒大家,蜂王浆的存放不仅对温度有要求,对周围环境同样也有要求,不能有异味源、污染源,以免影响蜂王浆的品质和口感。
另外,还有网友说蜂王浆吃不下去,可不可以兑着蜂蜜喝呢?
答案是肯定的,蜂王浆的口感的确不太好,发酸、发涩而且有麻辣感,很多朋友第一次时都会感到难以下咽,我们可以将蜂王浆和蜂蜜按照1:3的比例在水中搅拌均匀。但是要注意,水温不要过热,不能超过60℃,否则会破坏蜂王浆中的活性成分。
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