趣蜜蜂
趣蜜蜂 > 蜜蜂问答 > 不结晶的蜂蜜是真的吗？

问：不结晶的蜂蜜是真的吗？

提问者：蜂喵喵 时间：2022-08-30 20:08:56 阅读：169

不结晶的蜂蜜是真的吗？

首先所有纯正蜂蜜都有结晶的可能性，但蜂蜜不结晶不代表是假蜜，因为蜂蜜结晶受到多种因素的影响，包括蜂蜜葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等。通常葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶;贮存在13-14度条件下容易产生结晶;成熟蜜较不成熟蜜更容易结晶。相反也同样成立，所以有些纯蜂蜜不易结晶。

同时蜂蜜结晶不是判断蜂蜜真假的准确方法。蜂蜜结晶只是正常的一种物理现象，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，所以条件适宜的时候，蜂蜜中极小的葡萄糖结晶核逐渐增多、长大，成为结晶体母，并彼此连接起来，蜂蜜就会出现结晶。这种变化就像水变成冰一样，不会影响蜂蜜的营养成分，也不能判断蜂蜜真假。

而目前判断蜂蜜真假的准确方法是蜂蜜质量检测。想要判断蜂蜜的质量最重要的是了解蜂蜜的成分，因为纯正蜂蜜与假蜂蜜的最大区别在于成分，纯正蜂蜜含有180多种物质，对身体健康有益。因此，田野牧蜂建议大家挑选蜂蜜时，注意了解是否为权威机构质量认证产品，选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜，吃起来更安全放心。

未知转载
免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，不代表趣蜜蜂立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 45491202@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
>> 查看更多相似文章
发表评论
"趣蜜蜂"温馨提醒：
1、请勿发表违反国家法律评论;
2、评论请文明用语；
3、禁止发布广告评论。

验证码: 看不清？点击更换

已有 0 位网友发表了看法  查看所有评论
    相关阅读
    最新文章
    猜你喜欢
    蜂友们都在看

    Copyright © 2017-2023 Powered by www.qumifeng.com，
    趣蜜蜂 版权所有 All Rights Reserved.

    电脑版  渝ICP备18014372号-1备案 渝公网安备 50023102500460号