秋葵，又称洋辣椒、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆门，是一种属于夏秋季节的蔬菜，隶属于被子植物门纲，双子叶植物纲目，锦葵科亚科。但秋葵的菱角是非常分明的，我们吃秋葵的时候，可不要像吃辣椒一样把籽去掉，这个籽的营养价值极高哦！
分布范围
秋葵是锦葵科一年生或多年生草本植物，它的茎呈圆柱形，生长着稀疏的散刺。叶大大的呈掌状，还长着硬毛，采摘的时候可要注意了，最好戴手套，被硬毛扎了，会痒得让人忍不住去抓，秋葵的花单生于叶腋间，看，这朵就含苞欲放！秋葵广泛分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西、云南等省。
形态特征
一年或多年生草本植物，能长到2米高。叶10到20厘米长，最高可长达2米，基本开花5天左右就可以采摘了，再多过几天就老了，菱角有茎，嚼不动了！秋葵的掌形分裂，有5到7个裂片，有硬毛。花直径4到8厘米，花瓣由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，生在主枝叶腋间。结长形蒴果，先端尖，五角或六角形，有毛，内含多颗种子。
生长习性
秋葵喜暖和湿润和充足环境,不耐寒,怕积水和风吹,宜在疏松肥沃排水良好的沙壤土中生长。不仅要求光照时间长，秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。
秋葵吃法
秋葵可以凉拌 ，煮汤，蒸，炒，还可以生吃哦！(请原谅我不喜欢生吃)。除此之外，据说秋葵的叶，花都可以吃。
营养价值
营养成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等。秋葵的功能：可消除疲劳、迅速恢复体力。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
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