沙果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，别名林檎、花红果、萘子。分布于西北、华北、东北以及长江以南各省。沙果性平，味甘酸，具有止渴生津、消食化滞、涩精的功效。沙果既可鲜食，又可加工。沙果香气浓郁，风味独特，营养丰富，药用价值高，深受消费者喜爱，为当下的畅销果品。
物种介绍
沙果，古名是“林檎”，很多古籍有记载,正名花红（Malus asiatica Nakai），文林郎果（本草纲目）、林檎（河北习见树木图说），是蔷薇科、苹果属的落叶小乔木。
沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。
沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
分布范围
沙果常生长在生山坡、平地和山谷梯田边，生食味似苹果，变种颇多，可用嫁接、播种、分株等法繁殖，沙果原产甘肃、新疆等地，是中国的特有植物，普遍分布于中国黄河流域和东北、河北、内蒙古东部一带的海拔50—1300米的地区，
生长习性
沙果喜光，耐寒，耐干旱，亦耐水湿及盐碱，适生范围广，对土壤肥力要求不严，一般的土壤都适合种植沙果。在土壤排水良好的坡地生长尤佳，根系强健，萌性强，生长旺盛，抗逆性强。
营养价值
1.营养丰富
沙果富含各种营养成分，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、E，以及铁、钙、镁、磷、钾、锌等元素。其中，维生素C的含量尤其突出，每100克沙果中含有120毫克的维生素C，可满足人体一天所需的营养量。此外，沙果还含有抗氧化物质，可以提高人体免疫力，增强抗病能力。
2.口感鲜美
沙果的果肉致密，不仅口感独特，而且非常鲜美。它的味道清香，入口即化，奇香袭人，沁人心脾。沙果有时还可以作为食品的配料，例如糕点、蛋糕、饼干、沙拉等，大大提升了食品的口感和营养价值。
小时候，茶叶还不是普通人家能消费的，大街上卖“花红茶”，就是沙果的叶子做的，生津止渴，买的人很多，类似北京的大碗茶。有的地方不叫“沙果”，叫“花红”。
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