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野生土蜂蜜药用价值(土蜂蜜的功效与作用及禁忌)

来源:互联网 作者:熊 时间:2021-11-14 16:11:36

【功效与作用】

功能效用

土蜂蜜又称野生蜂蜜,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,全国大部地区均产。由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。相比其他蜂蜜在美容,减肥,养生方面效果更好。据《本草纲目》中记载,正宗土蜂蜜是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”。

野生土蜂蜜药用价值(土蜂蜜的功效与作用及禁忌)

1.消除疲劳

土蜂蜜中含有钙、钾、镁等矿物元素,属于碱性食物,人在经过大体力的运动或劳动后,肌肉会产生酸痛和疲劳,这是由于肌肉中积聚了大量乳酸所致。食用土蜂蜜后,一方面由于土蜂蜜中的果糖和葡萄糖迅速被吸收,并马上转化为能量提供给人体利用,一方面中和了人体积聚的乳酸,所以人体能很快消除疲劳,恢复体力,同时不会产生发胖现象。所以土蜂蜜是脑力劳动者、熬夜人士、运动后和疲劳的时候最好的能量补充剂。

2.抗菌防腐

现代医学工作者经大量研究证明,土蜂蜜对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌及革兰氏阴性和阳性菌等15种致病菌均有抗菌的作用,同时具有良好的抗病毒和抗原虫的作用。经常食用土蜂蜜对各种急、慢性炎症病患者以及流感季节有很好的预防和辅助治疗效果。

野生土蜂蜜药用价值(土蜂蜜的功效与作用及禁忌)

3.改善睡眠

中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美国纽约罗斯福医疗中心曾做过试验,结果表明睡前进食蜂蜜的病人,其睡眠时间是不进食蜂蜜的4倍。在临睡前给神经质的失眠患者喝土蜂蜜,获得的催眠效果比其他任何药物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、维生素、牛磺酸以及镁、磷、钙等物质,能滋补神经,调节植物神经,同时提高血液的含氧量。因此,经常食用土蜂蜜有增加食欲、促进睡眠、增强记忆力的作用。

4.改善肠胃功能

自古以来中医认为蜂蜜能润滑胃肠,被奉为治疗便秘的良药。现在科学研究表明,这与土蜂蜜的特性有关。土蜂蜜经蜜蜂酿造而成,含有大量的有益菌和活性酶,进入胃肠后,合成并释放各种转化酶,分解各种食物的同时促进胃肠蠕动,从而使人体进行正常代谢,恢复胃肠内各种菌类的均衡,从而达到双向调节肠胃功能的作用。因此,坚持食用土蜂蜜对慢性肠胃炎、结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘、儿童痢疾等有良好疗效。土蜂蜜对胃溃疡和十二指溃疡的疗效十分显著,长期食用能使胃痛和胃灼热感消失,并能使胃液酸度恢复正常,加速溃疡面愈合。

5.养肝护肝

土蜂蜜中含有大量的单糖、多种氨基酸、维生素、酶和有机酸,这些物质可以不经过肝脏的加工与合成,直接进入血液而被人体吸收利用,这样既营养了肝脏又保护肝脏,故有刺激肝组织再生,促进肝功能的康复作用。目前国内外临床已将土蜂蜜应用于传染性肝炎,黄疸型肝炎或无黄疸型肝炎的辅助治疗。

野生土蜂蜜药用价值(土蜂蜜的功效与作用及禁忌)

6.补血益气

人体在生长发育,机体新陈代谢过程中所需要的营养物质大致可归纳为水分、蛋白质、脂肪、糖、矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素及有益菌和酶等几大类,人体缺少任何一种营养物质都会引起代谢失调,从而导致各种疾病。由于土蜂蜜含有除脂肪外的其他各类营养物质,能补充人体所需的营养成分,能使血细胞和血红蛋白的数量明显增加,可显著地提高人体的营养状况。食用土蜂蜜对女性生理性贫血、小儿贫血疗效尤为明显。

7.健脑益智

在土蜂蜜中,游离的氨基酸达16种之多,人体必需的8种氨基酸在蜂蜜中全部存在。科研工作者发现,土蜂蜜中还含有一种药理作用很强的氨基酸衍生物-牛磺酸,是儿童正常生长发育不可缺少的一种氨基酸,作为一种脑细胞的营养剂,它有助于少年儿童脑细胞的生成、增殖及损伤的修复,增加大脑的记忆力;促进视网膜的发育和提高视觉功能;牛磺酸还可促进神经细胞的分化和成熟,对少儿免疫系统发育成熟的影响很大。

8.减缓衰老

土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖,吸收利用较快,不会对肠胃带来过重的负担,这对于消化吸收代谢功能已降低的病人和老年人尤为适宜。此外,土蜂蜜营养物质丰富齐全,具有增强细胞的生成、损伤的修复能力,老年人经常食用可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等疾病,因此,土蜂蜜被誉为“老年人的牛奶”是当这无愧的。

营养价值

土蜂蜜蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效。

1.与普通白糖不同的是,土蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化,能够直接被人体肠壁细胞吸收利用,因此不会加重胃肠负担,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。

2.一般只含微量维生素,其中有A、C、D、胆碱、维生素B2、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸、B、K等。蜂蜜中含多种维生素,尤其B族维生素最多,每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。

3.土蜂蜜中含有多种酸,有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。一部分参与人体代谢的生命过程,有些是代谢的中间产物,有些具有显著的生物活性,能防病、治病。

4.土蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

5.土蜂蜜中丰富的酶类,如转化酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、过氧化氢酶、还原酶和脂酶等。土蜂蜜中的酶及多种营养素既为食物的消化提供了良好的前提,又能激活和提高酶的活性。

【注意事项】

饮食宜忌

适宜:老人、便秘患者、高血压患者等

土蜂蜜是美味的天然食品,有很好的保健、医疗和美容功效。一般人群均可食用土蜂蜜,适宜老人、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘、咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、胃肠病等患者食用。

禁忌:糖尿病患者、肝硬化患者

1.土蜂蜜中含有大量葡萄糖单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,故糖尿病患者不宜饮用。

2.一般来说乙肝患者非常适宜喝土蜂蜜,因为土蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝土蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

孕妇在孕期会出现便秘的现象,而土蜂蜜具有润肠通便的作用,能有效地预防便秘及痔疮出血。还富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素,对促进胎儿的生长发育有着积极作用。

婴幼儿不宜食用。

土蜂蜜在生产运输过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴幼儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,易引起肉毒杆菌性食物中毒。

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