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油菜蜜和土蜂蜜的区别(怎么辨别油菜蜜和土蜂蜜)

来源:互联网 作者:熊 时间:2021-10-28 17:10:35

蜂蜜,是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。营养价值非常高,我相信,大家在生活中都有食用,那么,你知道土蜂蜜和普通蜂蜜的区别吗?下面小编告诉大家土蜂蜜和普通蜂蜜的区别!

油菜蜜和土蜂蜜的区别(怎么辨别油菜蜜和土蜂蜜)

什么是土蜂蜜和普通蜂蜜土蜂蜜

土蜂蜜是中华本土的蜜蜂——中蜂,采集生产的蜜,也叫中蜂蜜,这种蜂蜜产量极低。

普通蜂蜜

普通蜂蜜是普通的单花蜜种,是西方的意蜂采集酿造的蜜,叫意蜂蜜,也叫洋蜂蜜,如油菜蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜等,这些是蜂蜜市场销售的主要品种。

土蜂蜜和普通蜂蜜的区别

1.采集的蜜蜂品种

土蜂蜜是野生的土蜂采集的,又叫中华蜜蜂,个体小,背部黑,适应性强,世代繁衍,不需要人工喂养。

普通蜂蜜一般是意蜂采集的,个体大,背部黄,适应性差,需要人工喂养。

油菜蜜和土蜂蜜的区别(怎么辨别油菜蜜和土蜂蜜)

2.蜂蜜酿制周期

土蜂蜜的酿制周期长,比较难分花种,一般以野山花为主。

普通蜂蜜的酿蜜周期短,根据花期可以分为枣花蜜,椴树花蜜,釉子花蜜,洋槐蜜等。

3.蜂蜜颜色

土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多,色泽晶亮,混而不浊。

意蜂蜜色淡,透明度好。

4.蜂蜜外观

土蜂蜜粘稠细腻而凝固,是混合蜜,混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体。

意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

5.蜂蜜口感

土蜂蜜花种杂,物质多,有较浓的中草药味,有酸甜苦辣四种味道。

油菜蜜和土蜂蜜的区别(怎么辨别油菜蜜和土蜂蜜)

意蜂蜜口感普通,味道单一。

6.蜂蜜结晶

土蜂蜜结晶后颗粒细微,细腻柔软。

意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。

7.蜂蜜营养价值

土蜂食性较杂,蜜为混合花的蜂蜜,其土蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等,所以,营养价值就比意蜂蜜高一些。

8.蜂蜜产量和价格

土蜂蜜产量小,花蜜香而浓,更加营养,价格相对要高。

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